Erleben Sie spannende Präsentationen der Stars der internationalen
Gourmetszene auf der Bühne, lassen Sie sich fesseln von heißen Diskussionen
rund um das Thema Kulinarik - werden Sie Teil der CHEF-SACHE 2010! Diese
findet am 24. und 25. Oktober 2010 im Kölner E-Werk statt
Die Geisteswissenschaften, aber auch Köche und Feinschmecker haben Carl Friedrich von Rumohr (1785-1843) viel zu verdanken - "Entwickle aus jedem eßbaren Dinge, was dessen natürlicher Beschaffenheit angemessen ist", lautet ein Kernsatz in seinem Buch "Geist der Kochkunst", das im Jahr 1822 erschienen ist
Kohlenhydrate spielen neben Fett die wichtigste Rolle für die Deckung des Energiebedarfs und stellen üblicherweise den Hauptbestandteil in unserer Ernährung dar - Laut den D-A-CH-Referenzwerten für die Nährstoffzufuhr sollten
über 50 % der täglich aufgenommenen Nahrungsenergie durch Kohlenhydrate aufgenommen
werden
Am 23. September 2010 ist es wieder soweit und der
2. akademische Lehrgang für Gastro- und Kulinarikmanagement startet - Nach dem erfolgreichen Kick-Off im letzten Jahr wurde erstmalig ein BÃ-G-Stipendium vergeben - Der Stipendienplatz wurde von Toni Mörwald vergeben
Am 25. September ist es wieder so weit: Zum 14. Mal stellen die Bürger ein typisch amerikanisches Kleinstadtfest auf die Beine: einen Samstag mit bunter Parade samt Blaskapelle und Cheerleader-Truppe, Spaßlauf über eine Meile und Fünf-Kilometer-Rennen für die besser trainierten Läufer
Der Josef Eder Schüler Alexander Moser macht Karriere in Asien - Bereits mit 27 Jahren Executive Chef im besten Hotel der drittgrößten Stadt Russlands
Made in Taiwan einmal anders - Eine neue zweiwöchige Rundreise zeigt den Inselstaat Taiwan aus ungewöhnlich vielfältigen Perspektiven
Vom 7. bis 9. September 2010 senkt Deutschlands zweitgrößte Airline die Ticketpreise für ausgewählte Direktverbindungen um 30 Prozent - Wer also noch ein Reiseziel für einen spontanen Urlaub sucht, kann mit Air Berlin von fast allen deutschen Flughäfen in die Welt starten
Bayerische Frühlingsrollen und Kalbsfilet im Wirsingmantel: Das neue Restaurant des Fernsehkochs Martin Baudrexel vereint Bodenständigkeit mit Fantasie. Eine gelungene Mischung!
In der serbischen Ortschaft Ozrem wurde am Wochenende groß aufgekocht - Am Speiseplan standen Testikel verschiedenster Tierarten - "World Testicle Cooking Championship" nennt sich die Veranstaltung - wieder keine deutsche Beteiligung
