Grundteig: 100g Butter 200g Mehl 250g Milch 3 Eier Salz, Pfeffer, Muskat zu einem Teig verarbeiten. Während der Teig ruht: 1 Zwiebel hacken, 1 Knoblauchzehe zerdrücken 300g Blattspinat (TK-aufgetaut) ausdrücken und klein schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Spinat etwas andünsten und danach abkühlen lassen. 100g Schafskäse zerbröseln. Vorsichtig alles unter den Grundteig heben. [...]
Überraschenderweise bekam ich heute ein Stück Kürbis geschenkt. Diesen habe ich zu einer köstlichen Kürbissuppe verarbeitet. 2 Zwiebeln 2 Teel. Butter 500ml Gemüsebrühe 650g Kürbis -diesen hier ohne Schale – in Würfel geschnitten 100g Creme fraiche Salz, Pfeffer, Muskat geröstete Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Pinienkerne Zwiebeln im Thermomix 3 Sek. Stufe 5 zerkleinern, mit der Butter [...]
knipseline / pixelio.de www.pixelio.de Vorgestern habe ich mit meinem Sohn zusammen in einer wilden Brombeerhecke einige Früchte gepflückt. Es waren sogar einige Exemplare größer als die hier auf dem Bild gezeigten, etliche allerdings auch kleiner. Ich bin begeisterte Thermomix-Besitzerin (ein Küchengerät von Vorwerk). Nachdem ich die Früchte gewaschen habe, sind sie mit besagtem Gerät auf [...]
Der Klarapfel reift zeitig im Sommer und kann nicht gelagert werden. So liegt die direkte Verarbeitung der frischen Ernte zu Apfelmus oder Saft auf der Hand. Ich bereite gerne ein einfaches Apfelgelee zu. Zutaten: 750 ml Saft Gelierzucker 2:1 1 Teelöffel Zimt Die Zutaten kalt verrühren und in einem genügend großen Topf erhitzen. Dann [...]
Jetzt legen wir los! Veggie-Kueche.de liefert leckere, vegetarische Rezepte. Eine Freude für Gaumen und Seele! Was es sonst noch gibt? Wir bloggen demnächst über vegetarische Ernährung, vegetarische Rezepte und was uns sonst noch so in den Sinn kommt. Wir würden uns über ein Feedback unter unseren Beiträgen freuen. Eure Blogger von Veggie-Kueche.de!
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