Viele scheinen Knoblauch aufgrund ihres, für viele Mitmenschen unangenehmen, Duftes nach dem Verzehr zu meiden. Ein Fehler, denn Knoblauch peppt viele Gerichte nicht nur auf und ist sehr lecker sondern ist auch noch unglaublich gesund. Wie viel sich die leckere Knolle unterschiedlich variieren lässt, beweist „Knoblauch Küche“ von Sophie Hale (erschienen im Könema ...
Die Küche unserer französischen Nachbarn ist mitunter wohl die klassischte aller europäischen Küchen überhaupt und passt zu so gut wie jeden gegebenen Anlass immer perfekt. „100 Rezepte Französische Küche“ (erschienen bei Unipart und verfasst von Rhona Nweman) gibt einen kurzen und bündigen Einblick in die Geheimnisse der leckeren Küche. ...
Egal ob Spaghetti, Farfalle, Rigatoni, Ruote oder Tortellini – Nudeln gibt es in den unterschiedlichsten Formen und Variationen, mal, ganz klassisch, in besch-gelb, oder auch in grün und rot. So unterschiedlich die Nudeln in ihrem Aussehen auch sind, genauso unterschiedlich lassen sie sich einsetzen. Dies zeigt auch „Die besten Nudelgerichte“ ...
Nudeln gelten zweifelsohne als die beliebtesten Beilagen. Nicht nur bei Italienern, sondern auch bei vielen Deutschen ist sind die kleinen Teigwaren gar nicht aus dem täglichen Essen wegzudenken. Damit man nicht nur immer die Standartgerichte, wie Carbonara oder mit Tomatensauce kochen muss, kann man mit „Perfekte Pasta“ von Anne Wilson sich ein pa ...
Auch wenn wir ihre Fußballmannschaft nicht sonderlich mögen, so schätzen die meisten Deutschen den Italiener um der Ecke doch noch immer wie keinen zweiten. Zurecht, ist die italienische Küche doch der Inbegriff guten Mittelmeer Essens. Damit man aber nicht immer Essen gehen muss, sondern auch mal am eigenen Herd Italiener spielen kann, helfen ...
Die meisten Menschen kaufen sich ihre Pasta sicherlich im Laden. Warum auch nicht, gibt es mittlerweile doch so gut wie jede Sorte auch günstig zu kaufen. Und lecker sind sie in den meisten Fällen sowieso. Aber warum nicht mal selber leckere Nudeln zaubern und damit seine Bekochten beeindrucken. Denn so schwer, wie viele meinen, ist die Herstellung von gu ...
Auf der Liste der Leibspeisen rangiert sie wohl bei den meisten Menschen ganz oben: die Pizza. Dabei hat die belegte Runde längst ihren Ruf als schnelles Essen für zwischendurch wett, sondern wir auch von der höheren Küche längst akzeptiert. Zurecht, lässt sich mit ihr doch soviel machen. 280 Rezepte trägt etwa Vincenzo Buonassisi ...
Was gehört zu einer guten Pasta? Ganz klar, die richtige Sauce. Und genauso wie es unendlich viele verschiedene Sorten der italienischen Teigspeisen gibt, so gibt es mindestens genauso viele unterschiedliche Saucen. Einige sehr leckere Rezepte bietet „Lust auf...Pasta Saucen. Step by step“ von Linda Fraser, erschienen im Lechner Eurobooks Verlag. ...
Wahrlich nicht jeder hat das Glück eine italienische Großmama zu haben, die einem ihre geheimen Rezepte verrät. Für all jene, denen es so geht, bietet sich das Kochbuch „La nonna La cucina La vita – Die wunderbaren Rezepte meiner Großmutter“ von Larissa Bertonasco an.
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Gerade aus dem Italien Urlaub gekommen? Oder in der Schweiz gewesen und etwas leckeres im Restaurant gegessen, was sie nun unbedingt nachkochen wollen? Oder einfach mal Lust die Küche Spaniens oder Jugoslawiens besser kennen zu lernen? Dann ist „Spezialitäten der 12 beliebtesten Urlaubsländer“ vielleicht genau das richtige für sie, um ...
