"Was bringt eine eigene Webseite, Internet Marketing und Social Media für Restaurants, Cafes und Co.?" Diese Frage habe ich mir in letzter Zeit oft angehört. Gastronomen wissen, dass das Internet Potential hat, aber sie können es meistens nicht so recht greifen. Tatsächlich suchen wir im Internet nach Infos, wo wir einen schönen Abend verbringen können. [...]
Liebe Leser, Luca Modolos ROSTIGES Schokoladenwerkzeug ist so gut angekommen, dass ich mich hier vor E-Mails gar nicht retten kann. Tausend Mal wurde mir die Frage gestellt: "Wo können wir dieses Werkzeug auch während des Jahres kaufen?" Die rostige Variante werden Sie voraussichtlich wieder auf den Weihnachtsmärkten in diesem Jahr 2011 finden. Die veredelte Variante [...]
Die originellsten Geschenke in diesem Jahr für Ihre Kunden, Mitarbeiter, Freunde, Familie und jeden, dem Sie eine rostige Überraschung aus Schokolade machen möchten. Auf folgenden Weihnachtsmärkten 2010 finden Sie Luca Modolos Schokoladen-Werkzeuge und vieles mehr. Düsseldorf , Gustaf Gründgens Platz, Stand 21 München, Marienhof, Stand 248a Flughafen München, Airport Center Forum Freising Kaiserslautern Dresden, Striezelmarkt [...]
Liebe WelcomeCookie.com BlogLeserInnen, Hier ist es endlich, das Interview mit Herrn Luca Modolo aus Freising. WelcomeCookie: Herr Modolo, Schokoladen-Werkzeuge sind die absolute Neuigkeit unter den herrkömmlichen Schokoladenprodukten. Ist das nun ein neuer Trend? Luca Modolo: So neu sind Schokoladen-Werkzeuge gar nicht. Sie sind sicherlich eine Neuerscheinung und ein Trend hier in Deutschland, aber in Italien [...]
ISM 2011 – Internationale Süßwarenmesse in Köln, Schokolade, Bonbons, Konfekt, Pralinen und vieles mehr Es ist wieder soweit. Die Internationale Süßwarenmesse, ISM, öffnet ihre Tore vom 30. Januar 2011 bis zum 2. Februar 2011 in Köln. Rund 1.500 Aussteller aus dem In- und Ausland präsentieren auf der ISM ihre süßen und salzigen Verführungen. Neu zur [...]
Was Kakao, Feiertage und Kindersklaverei gemeinsam haben! Pünktlich zu allen möglichen Feiertagen verzeichnet der Handel einen enormen Aufschwung. Der Absatz von Schokoladenerzeugnissen steigt stetig. Die Börsen verzeichnen ebenfalls eine Vervielfachung der Kakaopreise insbesondere in der Winterzeit. Und zeitgleich nimmt in Afrika die Sklavenarbeit enorm zu. Côte d’Ivoire, Ghana, Nigeria und Cameroon liefern 2/3 der gesamten [...]
Rohstoffpreis für Kakao steigt! Euro-Schwäche und Spekulanten treiben den Preis nach oben. Werden Schokoladenerzeugnisse jetzt auch noch teurer? Der Kakaopreis in den letzten 10 Jahren hat sich vervielfacht! Wir werden wohl damit rechnen müssen, das wir für Schokoladenerzeugnisse im nächsten Jahr höhere Preise zahlen werden. Die Euro-Schwäche und Spekulanten treiben den Preis für Kakao unweigerlich [...]
Millionenstrafe gegen Kaffeeröster – Petzliesen kommen straffrei davon oder erhalten Verräter-Rabatt! "Bananenrepublik" ist das erste Wort, das mir zu diesem Thema eingefallen ist! Es wurden Bußgelder von insgesamt 30 Millionen Euro verhängt für verbotene Preisabsprachen der letzten zwei bis fünf Jahre. Und die Namen der Kaffeeröster sind uns allen bekannt. Tchibo, J.J. Darboven, Melitta, Kraft [...]
EIN MENUE DER EXTRAKLASSE – HOGATEC – 12. – 15. September 2010 – DÜSSELDORF Unter dem Thema "EIN MENUE DER EXTRAKLASSE" öffnet zum 19ten Mal die HOGATEC ihre Tore. Hogatec ist DIE internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. In 2008 präsentierten sich 500 Aussteller aus 19 Ländern den rund 40.000 Besuchern aus dem gesamten [...]
Barista & Latte Art Kurse für Kaffeefreunde, Espressogenießer und Gastronomen am 18.06. bis 19.06.10 in Rosenheim – 20.05 bis 22.05.10 in Bremen – 18.05. bis 19.05.10 in Bielefeld Ich habe in meinen letzten Artikeln oft auch Videos über Barista und Latte Art veröffentlicht, so das viele meiner lieben Leser nachgefragt haben, wo solche Kurse angeboten [...]
